Современная пищевая промышленность невозможна без соблюдения санитарно-гигиенических норм. Санитарная обработка оборудования — сложный и трудоемкий процесс, на осуществление которого затрачивается около 25% рабочего времени. Любое нарушение технологического процесса может привести к тому, что определенные микроорганизмы могут стать причиной заболеваний ЖКТ и пищевых отравлений. Нередко к этому приводит антисанитария на производстве. Для оптимизации пищевых производств и повышения качества продукции технологи обязан выявлять санитарно опасные моменты и предупреждать их. Краска на вашей одежде и вам нужно думать чем оттереть краску с одежды.
Чтобы поддержать высокое санитарное состояние, уровень чистоты на производстве и предотвратить возможный ущерб, нужно использовать моющие средства для пищевой промышленности. Качество мойки и дезинфекции обеспечит качество продукции и ее безопасность для потребителя, длительные сроки хранения и эффективность применения. К пищевому производству всегда предъявлялись повышенные требования, ведь плохая очистка может вывести из строя оборудование, ухудшить качество продукции и пр.
Стоит также особое внимание уделить инвентарю и оборудованию на производстве. Важно, чтобы его материалы не выделяли вредные химические вещества, не меняли вкус и цвет продукции, были стойкими к разным щелочам и кислотам, выдерживали основные санитарные режимы мытья и дезинфекции, имели стойкость к коррозии, были водо- и паронепроницаемыми. К необходимым свойствам относятся также стойкость к механическим воздействиям, гладкая однородная поверхность, которая позволяет оценить качество санитарной обработки.
Как правильно подобрать моющее средство?
В каждой отрасли используются свои моющие средства, в зависимости от характера используемого сырья и задач по качественной очистке. К данным средствам предъявляются жесткие требования касаемо уровня безопасности, быстродействию, нормам экологичности и инертности относительно обрабатываемых поверхностей. Исходя из сферы использования, можно купить профессиональные моющие средства, чтобы удалить пятна от жира, сахара, накипи, белковых загрязнений, механических фракций сырья. Ими обрабатываются технологические линии, рабочие поверхности, тара, рабочие помещения и используемый инвентарь.
Учитывая столь серьезные требования, лучше приобрести качественную и профессиональная химия для отелей и пищевых производств напрямую у производителей с гарантией качества. В составе сертифицированной продукции есть эффективные добавки, которые обеспечивают качество и безопасность мойки. В компании APROFI GROUP можно приобрести профессиональные моющие средства для общепита и HoReCa на выгодных условиях.
2022
Загрузка...