Доставка пиццы и суши в Алматы

Первые бутерброды, судя из названия, представляли собой обычный хлеб с маслом. В нашем понятии бутерброд – это ломтики хлеба, батона, булки с сыром, колбасой, ветчиной, шпротами, икрой и т.п.

Бутерброды могут быть как открытыми, так и закрытыми (сандвичи). На обычные открытые бутерброды хлеб нарезают тонкими ломтиками. Их смазывают сливочным маслом и гарнируют всевозможными закусками.

Для закрытых бутербродов в основном используют ломтики белого хлеба, смазанные смесью сливочного масла с различными приправами. Для колбасных бутербродов, например, масло смешивают с горчицей; для осетровых – с хреном и т.п. Но в последнее время бутерброды уже не так популярны. Сегодня на слуху пицца и суши. Это самые популярные и вкусные блюда, которые можно заказать с быстрым приготовлением. Доставка пиццы Алматы очень популярна. Вы можете ее заказать в своем городе и буквально через 40-60 мин курьер будет у вас дома.

Оригинально смотрятся бутерброды на поджаренном хлебе – так называемые канапе. Хлеб для таких бутербродов нарезают в виде всевозможных фигурок (ромбики, квадраты, кружки). Канапе хороши с особо острыми закусочными продуктами.

Еще один вид маленьких бутербродов – тартинки. Подаются они в горячем виде. На подготовленные кусочки хлеба наносится закусочная масса (паштетного вида) и присыпается тертым сыром. Противень с тартинками помещается в нагретую духовку по полного расплавления сыра. Для таких бутербродов рекомендуется использовать жаренные мясные копчености в сочетании с яйцом и жареным луком; фарш отварного или прожаренного мяса с яйцом и сметаной; кусочки ветчины или салями с ломтиками помидора и острым сыром и т.п.

Как уже было сказано выше, основой для холодных бутербродов является сливочное масло. Но оригинальнее смотрятся бутерброды с масляными смесями. Импровизировать можно на любой вкус. Размягченное масло перетирается с добавками и охлаждается. Затем наносится на подготовленные ломтики хлеба. В качестве дополнений к маслу служат такие ингредиенты: горчица, тертый сыр, либо сыр с томат-пастой; размятые шпроты с тертым яблочком и мелко нарезанным зеленым луком; перемолотые отварные грибы, сбрызнутые лимонным соком; измельченные анчоусы с желтком крутого яйца и т.п. Фронт для фантазии здесь большой.

Но мало смазать ломтики хлеба масляной смесью и уложить подготовленную закуску. Все это еще нужно оформить. Для этого можно использовать веточки укропа, петрушки, кинзы, листики салата, половинки маслин, ломтики сладкого перца (всевозможных расцветок). Добавят вкусовых качеств бутербродам кусочки огурца (свежего, соленого или маринованного), свежего помидора, ломтики лимона. Дополнить картинку можно узорами из дорожек (завитушек, решеточек) майонеза.

В подтверждение всего выше сказанного несколько оригинальных, но простых в исполнении бутербродов:

  1. Обычный бутерброд – на смазанные маслом ломтики хлеба наносится паста из порубленного филе варено-копченой скумбрии с протертым через сито творогом с добавлением лимонного сока, соли, молотого сладкого перца. Украсить маслинами и укропом.
  2. Канапе – паста из рубленого яйца с обрезками хлеба, зеленью, майонезом наносится на поджаренные фигурные ломтики. Накрыть шляпками проваренных шампиньонов, проткнув их зубочисткой с насаженной на нее фаршированной оливкой.
  3. Тартинка – фарш вареного мяса смешать с натертой булкой и обжарить на сливочном масле. Добавить сырое яйцо, сметану и тщательно вымесить. Мясную массу выложить на хлебные ломтики, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Украсить зеленью.
  4. Сандвич – на смазанную сливочным маслом половинку разрезанного батона наносится орехово-чесночная масса, растертая с плавленым сыром и майонезом. Накрывается второй половиной батона. Заворачивается в фольгу и отправляется в холодильник на пропитку. Перед подачей на стол батон разрезается на бутерброды.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector