Доставка шашлыка в Спб

Шашлыки – популярное блюдо дачников и любителей загородных пикников. Редко кто может удержаться при запахе только что приготовленного на мангале ароматного мяса и не отведать его. Многообразие  продуктов, используемых в качестве основных ингредиентов и способов получения этого прекрасного блюда, просто поражает. Сегодня мы остановимся только на трех рецептах, и сделаем это со вкусом и любовью. Итак, для приготовления шашлыка понадобятся: мангал, шампура или решетка для запекания и, конечно, раскаленные угли, на которых мы и будем готовить наше любимое блюдо. Если вам некогда готовить самому шашлык, то лучшим и выгодным вариантом будет — доставка шашлыка спб.

Далее будем рассчитывать закладку ингредиентов и специй на 1 кг основного продукта.

1. Шашлык из баранины

Нам понадобятся:

  • 3-4 средних помидора без кожи;
  • 150 мл соуса Ткемали;
  • 1 ст. ложка сушеного барбариса;
  • 1 ч. л. зиры;
  • 30гр. укропа;
  • 50гр. свежей кинзы;
  • 150 гр. репчатого лука;
  • соль и перец по вкусу.

Готовим маринад.Нарезаем лук кольцами, зелень и помидоры измельчаем ножом или в блендере — нам очень важен их сок. Добавляем нарезанную средними кусками баранину и специи, все тщательно перемешиваем, и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа.
Молодое мясо барашка жарится очень быстро – 15-20 минут, главное — не пересушите. При жарке поливайте мясо оставшимся соусом, проверяйте готовность, прокалывая кусочки ножом или вилкой. Степень прожарки выбирайте сами.

2. Шашлык из говядины

Для этого блюда нам нужно:

  • вино сухое красное – 250 гр;
  • аджика – 300 гр;
  • приправа хмели-сунели — 1 ч.л.;
  • перец и соль по вкусу.

Ставим на медленный огонь емкость, выливаем туда стакан сухого вина, добавляем аджику и остальные компоненты. Не даем маринаду закипеть, держим на огне 10 минут, периодически помешивая.
Даем немного остыть, и закладываем в теплый маринад куски говядины. Через час-полтора можете смело жарить говяжий шашлык.
Говядина может готовиться дольше, чем баранина – около 30-35 минут. Но постарайтесь не подать гостям угольки вместо острого шашлычка.

3. Шашлык из свинины

Наверное, самый распространенный вид шашлыка на европейской части России.  Давайте рассмотрим один из многих рецептов его приготовления.
Для приготовления берем:

  • лук репчатый – 300 гр.;
  • уксус 9% — 150 гр.;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • кинза – 30 гр.;
  • соль и перец по вкусу.

Пропускаем через мясорубку или мелко рубим: чеснок, кинзу и половину репчатого лука. Режем остаток лука кольцами (многие любят, как он выглядит на шампуре с кусочками мяса). Закладываем в маринад свинину и заливаем уксусом. Тщательно все вымешиваем, проминая куски мяса с маринадом руками. Свинина должна пропитаться маринадом, чтобы быть ароматной. Через 2 часа можно разжигать мангал и жарить шашлычки, а через 20-25 минут они будут уже готовы.

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector