Сладкий или болгарский перец – однолетнее и лекарственное растение семейства паслёновых, которое очень популярно в Болгарии , а родиной его является Индия. По количеству витамина С он занимает, бесспорно, почетное первое место среди всех овощей. Это красивое растение, поражающее воображение разнообразием окраски плодов (белые, жёлтые, оранжевые, чёрные, красные, зелёные), а также их формами (круглые, конусовидные, удлинённые).
Перец очень требователен к теплу , свету и особенно воде. Система капельного полива от ugospodara.com.ua -это именно то , что ему надо.
Растёт перец на легких супесчаных плодородных почвах в смеси с перегноем и торфом, но не любит кислые, слишком тяжёлые, а также засоленные почвы и свежий навоз.
Землю под перцы готовлю с осени. Делаю траншею, туда закладываю сено, мелкие ветки, листья. Перец выращиваю рассадой с дальнейшей высадкой в открытый или закрытый грунт. Рассаду перца сажаю в конце зимы или же самой ранней весной. Семена на 2 часа помещаю в достаточно слабый раствор марганцовки для обеззараживания. Земля для рассады должна быть легкой и питательной, а ящик глубиной 10см. Семена помещаю в глубь на 4 см, на расстоянии примерно 2 – 3 см. Поливаю рассаду перцев отстоенной тёплой водой, и сразу начинаю подкармливать. Для подкормки можно использовать минеральные, а также органические готовые удобрения.
При появлении 3 листьев делаю пикировку. Для пикировки перца лучше брать торфоблоки и в них же высаживать на постоянное место. В теплицу высаживаю в начале мая, а на постоянное место в конце весны.
Для роста и развития перца температура должна быть +22 – 26°С, при температуре ниже +13°С растение прекращает расти, а свыше +35С прекращает плодоносить и гибнет. Высадить перец можно в шахматном порядке или в ряд, расстояние между ними 35 – 40 см.
Подкормку растения чередую один раз в неделю органическими и минеральными удобрениями. Поливать холодной водой нельзя. Урожай собираю осенью при температуре не ниже +7°С. Чтобы не повредить куст при снятии плода, их следует открутить или срезать маленькими ножницами. Снятый с куста плод должен быть без пятен, иначе долго храниться не будет.
Неспелый плод кладу в продуваемую тару (корзина или сетка) при температуре +10 – 12°С и оставляю до полного окрашивания в цвет, соответствующий сорту. Для длительного хранения плоды заворачиваю в папиросную бумагу и кладу в ящики, обожжённые паяльной лампой.
Перец использую не только для приготовления вкуснейших блюд , но и для изготовления косметических средств для сохранения молодости, неувядаемой красоты и, конечно же, здоровья. Перец рекомендуют при заболеваниях крови, запорах, он нормализует давление и защищает организм от развития рака.
Загрузка...