Кофе настолько глубоко вошел в жизнь каждого человека, что уже даже трудно представить себе бар или кафе, в меню которого нет этого всеми любимого напитка. Согласитесь, что важно знать, какую кофемашину выбрать для кофейни, чтобы и посетители были довольны, и обслуживающий персонал легко справлялся с потоком заказов.
Современный рынок изобилует множеством моделей с самым широким функционалом. Мы подробно остановимся на самых важных характеристиках и поможем выбрать такую кофемашину, которая будет наиболее простой и надежной в эксплуатации, а также будет полностью соответствовать всем заявленным требованиям.
Из нашего материала вы узнаете, в чем состоят принципиальные отличия в работе различного типа устройств. Представленный рейтинг профессиональных кофемашин для кофейни, основанный на отзывах реальных владельцев, поможет выбрать надежную автоматическую или рожковую модель.
Стильная электрическая кофемолка – не только функциональный прибор на кухне и в кофе-шопе. Denika.ua предлагает выбор новых домашних и профессиональных машин для измельчения кофе по доступным ценам.
Для небольшого кафе или бистро, в котором кофе не является ведущим продуктом, оптимальным решением будет приобретение автоматической кофемашины.
В барах же, ресторанах и кофейнях клиенты куда более требовательные к качеству любимых напитков, поэтому для солидного заведения потребуется рожковая профессиональная кофемашина.
Рожковое профессиональное оборудование
Рожковые модели могут работать в полуавтоматическом и ручном режиме приготовления эспрессо. Любые другие напитки, основой которых является эспрессо, уже приготавливаются исключительно в ручном режиме.
Некоторые рожковые модели оборудуются встроенными кофемолками, но они очень несовершенны, лучше иметь рядом профессиональную качественную модель с жерновами и регулировкой помола.
Приготовить ароматный сбалансированный во всех качествах напиток по силам только профессиональному баристе. При его отсутствии никаких преимуществ перед автоматическими моделями почувствовать не удастся.
Профессиональные рожковые машины отличаются от суперавтоматических тем, что их преимущества можно раскрыть только при участии квалифицированного баристы.
Главный критерий выбора такой модели – это производительность, определяемая количеством постов. Для совсем небольшого заведения можно ограничиться одногруппной моделью, но лучше отдать предпочтение двухгруппной. Последние модели отличаются наличием второго холдера, оборудованного не одинарной, а двойной лейкой.***
Загрузка...